【Restaurant Guide】

Restaurant Guideとは?

レストランガイドは趣味でいろんなところを食べ歩くのでその食べ歩いた結果を書き記してたりする一覧リスト。

そもそもはちょくちょく人からオススメのお店ある?って聞かれるので忘れないようにとかいっそこれ見てーって答えるために作ってたもの。

最近は、まあ、情報なんて公開してなんぼだろと思ってオープンにしている。あとはこれまで関わってくれた方がへの今返せる一つの恩返しの形と思ってやれることはやろうと思って出しているもの。

※なので正しく清らかに使って欲しいです(笑
※もちろん商業利用は控えてください…(やるならせめて仁義は通して欲しいので声をかけてください。)

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1WwwsTnRRjiUWQQDAAMnDW5wy8w0Qadl1ZUKGSg_fz7E/edit#gid=1186846781

リストの見方

リンク先のスプレッドシートにも記載がありますが、こちらにも記載しておきます。

1)点数の基準

基本的にコスパ(費用対効果)として評価。全て主観的評価に基づく

40点 その値段になんとか妥当(一応お金出してもムカつかない)
60点 紹介してもいい店
70点 まあレベル高いよね
80点 一流

2)評価項目

単純に美味しいかどうかと取り揃えているものや食材へのこだわり。
(酒の場合はペアリングの力も含む)
雰囲気 雰囲気は汚れ度合い、皿や食器、調度品の質や形、匂い、全体的な統一感、周囲の客層など
接客 単純な接客、服装、マナー、気遣い、喋るテンポや言葉の選び方、知識も含む
オリジナル度 ここでしか食べれないと思わせるかどうか。そこの店舗にいかなければならないという動機になるか。独自の工夫の程度。ブランド感。

3)価格

S 20,000円〜
A 5,000円〜20,000円
B 2,000円〜5,000円
C 1,000円〜2,000円
D 〜1,000円

4)注意

・全てが独断と偏見に基づくので実際にどう感じるかは個人差があるものだと思うこと。
・評価に対する一切の意見は無視するものとする。完全な主観。
・評価の点は食事した時点のものであり、現時点を表していない。
・点数は更新されるものであり一定しない
・項目の数値はある程度連動する。これは気持ちのいい接客を受ける空間が雰囲気がよく感じたり、雰囲気がいいと料理も美味しそうに見えたりする現象と同じだと思う